Fondation et but

Le 18 septembre 1997 l'Interprofession Tête de Moine a été fondée à Bellelay comme groupement demandeur de l'enregistrement de l'appellation d'origine contrôlée. Ses membres sont les producteurs de lait, les fromagers et les affineurs.

Le but de l'association consiste à:

  • Enregistrer et gérer l'appellation d'origine contrôlée de la Tête de Moine AOP, Fromage de Bellelay
  • Créer les conditions favorables à une commercialisation optimale du produit. Il s'agit notamment de:
    • promouvoir une commercialisation coordonnée en Suisse et à l'étranger, par une stratégie de communication uniforme, en tenant compte des infrastructures existantes
    • soutenir les activités qui contribuent, dans le cadre du cahier des charges AOP, à maintenir et à améliorer la qualité du produit
    • gérer les volumes et les prix dans le cadre légal
    • définir la politique de marque commune
    • Lutter contre les imitations
  • Assurer la représentation de la Tête de Moine AOP auprès des autorités et du public
  • Assumer toutes les autres activités servant à promouvoir le produit Tête de Moine AOP.

Le comité

Le comité se compose de 10 membres dont un président neutre.

Interprofession Tête de Moine – le comité

1 président neutre

Groupement des
producteurs de lait

4 membres

Groupement des
fromagers

3 membres

Groupement de
l'affinage et du commerce

2 membres

L'Assemblée des délégués

24 représentants sont élus dans l’assemblée des délégués dont un président neutre.

Interprofession Tête de Moine – l’assemblée des délégués

1 président neutre

Groupement des
producteurs de lait

11 membres

Groupement des
fromagers

10 membres

Groupement de
l'affinage et du commerce

2 membres

Le président

Adresse Jacques Gygax
c/o FROMARTE
Gurtengasse 6     
Postfach
3001 Bern, Suisse
Téléphone +41 31 390 33 33
Fax +41 31 390 33 35
E-Mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le gérant

Adresse Interprofession Tête de Moine
Olivier Isler
Rue de l'Envers 16
2610 St-Imier, Suisse
Téléphone +41 32 941 77 77
Fax +41 32 941 77 78
E-Mail Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.