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Insalata di rucola alla Tête de Moine DOP |
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Per 2 persone
- 150–200 g di rucola lavata
Salsa:
- 5 cucchiai di olio
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 1/2 cucchiaino di senape
- 2 pizzichi di zucchero
- Sale, pepe
- 6–8 rosette di Tête de Moine DOP
- 8 chicchi di uva nera, tagliati in due
- 2 cucchiai di gherigli di noce sminuzzati, grossolanamente
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Preparazione:
| Tagliare le foglie di rucola a pezzettini e disporre sui piatti. |
| Preparare la salsa mescolando bene tutti gli ingredienti. |
| Terminare mettendo la Tête de Moine DOC, i chicchi d’uva e i gherigli di noce sull’insalata. Condire con la salsa e servire. |
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