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Produktion und Exporte

Seit der Einführung der «Girolle®» 1981 hat der Absatz von Tête de Moine AOP um durchschnittlich 50 Tonnen pro Jahr zugenommen. In den letzten Jahren konnte die Produktion von 858 t (im Jahr 1990) auf 2'609t (2018) mehr als verdoppelt werden. Mehr als 61% der Käsespezialität wird ins Ausland exportiert.

Exporte nach Ländern

Im Jahre 2018 fanden 1'602t Tête de Moine AOP den Weg zu den Konsumenten im Ausland. Dabei werden ca. 80% in Deutschland und Frankreich verkauft. Der Absatz ausserhalb des EU-Raumes ist von untergeordneter Bedeutung, aber im Fortschreiten.

Volumes Export 2017 DE Part Export 2017 DE

Jahresberichte (nur auf französich)

Interprofession Tête de Moine AOP 2018 PDF (1.9 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2017 PDF (4.8 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2016 PDF (2.7 MB)
Interprofession Tête de Moine AOP 2015 PDF (6.4 MB)

Videogalerie

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