Stampa - Tête de Moine AOP, fromage de Bellelay

Produzione ed esportazioni

Dal lancio sul mercato della Girolle, nel 1981, le vendite di Tête de Moine sono aumentate mediamente di 70 tonnellate all'anno. Nell'ultime anni, le vendite sono quasi triplicate, passando da 858 nel 1990 a 3'035 tonnellate nel 2021. Piu d'il 65% della produzione viene esportato.

Esportazioni per paese

Nel 2021 sono state esportate 1'993 tonnellate di Tête de Moine. Il 79% di questo quantitativo è stato consumato in Francia e Germania. Le vendite fuori dall'Unione europea sono d'importanza secondaria, ma in progressione.

Rapporti annuali Interprofession Tête de Moine (solo in francese)

2021	PDF (6.0 Mo)
2020	PDF (3.1 Mo)
2019	PDF (3.2 MB)
2018	PDF (1.9 MB)
2017	PDF (4.8 MB)
2016	PDF (2.7 MB)
2015	PDF (6.4 MB)

Galleria di video

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Galleria di cadri

Lo sapevi ?

Pernottamento e degustazione

Trascorrete una notte nella nostra regione: vi offriremo una mezza forma di Tête de Moine DOP CLASSIC.

Dal 1° luglio al 31 ottobre 2022, dormendo almeno una notte in un albergo della regione di origine del Tête de Moine, riceverete una mezza forma di Tête de Moine DOP CLASSIC per famiglia.

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Nuovo biglietto combinato

In vendita alla Maison de la Tête de Moine a Bellelay e al caseificio delle Franches-Montagnes

Dal 1° giugno al 31 dicembre 2022, questo biglietto combinato dà diritto a un prezzo speciale per la visita della Maison de la Tête de Moine e del caseificio dimostrativo della Fromagerie des Franches-Montagnes

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Mostra di sculture di Christian Burger

Nella sezione culturale, una mostra di quattro sculture monumentali, mai viste prima in Svizzera, sarà presentata sul terreno intorno alla Maison de la Tête de Moine.

Le opere, fatte di fieno da otto persone, richiedono quasi una settimana di lavoro ciascuna. Le creazioni possono essere ammirate in linea di principio fino a ottobre.
Mostra fotografica di Pierre Montavon

20 anni DOP - Dal 1° maggio 2021 una mostra fotografica del signor Pierre Montavon sul tema del nuovo libro l'Univers de la Tête de Moine sarà presentata alla Maison de la Tête de Moine.

Questa mostra di fotografie tratte dal libro ritrarrà il carattere di questo formaggio. La mostra ritrae anche le molte persone che contribuiscono con passione al successo di questo formaggio, dall'azienda casearia al ristorante stellato Michelin e, naturalmente, ai caseifici.
L'universo della Tête de Moine

C'era una volta un formaggio come nessun altro. Pubblicato in occasione del 20° anniversario della sua certificazione DOP, questo libro ripercorre l'odissea di Tête de Moine.

Sapere ne più... (FR)
Esposizione di sculture giganti

I giganti del fieno torneranno! Esposizione da scoprire a partire dal 1° maggio 2021 a Bellelay.

L'edizione 2018 in video (Youtube)