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Informations pour la presse

Communiqué de presse

Vous trouverez ici les informations actuelles sur la filière Tête de Moine AOP destinées aux médias.

Communiqué de presse (27.04.2021) : 20 ans d’enregistrement de la Tête de Moine en AOP PDF (205 Ko)
Dossier de presse (27.04.2021) : 20 ans d’enregistrement de la Tête de Moine en AOP lien téléchargement
Communiqué de presse (01.03.2021) : Nouveau gérant de l’Interprofession Tête de Moine PDF (114 Ko)
Communiqué de presse (22.12.2020) : Reprise des activités de la Maison de la Tête de Moine à Bellelay PDF (124 Ko)

 

Rapport annuel Interprofession Tête de Moine

 

Production et exportations

Depuis l'introduction de la «Girolle®» en 1981, la vente de Tête de Moine AOP a progressé de 63 tonnes par an en moyenne. Durant les dernières années, les ventes ont plus que triplé, passant de 858 tonnes en 1990 à 2'673 tonnes (2020). Plus de 65% de la production totale est vendue à l'étranger.

Exportations par pays

En 2020, 1'746 tonnes de Tête de Moine AOP sont arrivées sur les tables des consommateurs dans les pays étrangers. 81% de ce volume est vendu en Allemagne et en France. La vente hors de l'Union Européenne joue un rôle secondaire, mais progressif.

Volumes Export 2018 FR Part Export 2018 FR

Rapports annuels Interprofession Tête de Moine

2020 PDF (3.1 Mo)
2019 PDF (3.2 Mo)
2018 PDF (1.9 Mo)
2017 PDF (4.8 Mo)
2016 PDF (2.7 Mo)
2015 PDF (6.4 Mo)

Galerie vidéos

Retrouvez toutes nos vidéos sur notre chaîne YouTube : www.youtube.com/channel

Galerie photos

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Le saviez-vous ?

  • Profitez du billet combiné

    Profitez du billet combiné

    En vente à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay et à la fromagerie des Franches-Montagnes

    Du 1er juin 2021 au 31 décembre 2021, ce billet combiné vous permet de bénéficier d’un tarif spécial sur la visite de la Maison de la Tête de Moine et de la Fromagerie de démonstration des Franches-Montagnes.

    En savoir plus

  • Exposition de photos de Pierre Montavon

    Exposition de photos de Pierre Montavon

    20 ans AOP - Dès le 1er mai  2021 une exposition de photo de Monsieur Pierre Montavon sur le thème du nouveau livre l’Univers de la Tête de Moine sera présentée à la Maison de la Tête de Moine.

    Cette exposition de photographies tirées de l’ouvrage brosse le portrait de ce fromage de caractère. Mais aussi celui des nombreux acteurs qui contribuent avec passion à son succès, de l’étable laitière à la table étoilée, en passant évidemment par les fromageries.

  • Exposition de sculptures de Christian Burger

    Exposition de sculptures de Christian Burger

    20 ans AOP - Dans le volet culturel, une exposition de quatre sculptures monumentales, inédite en Suisse, sera présentée sous l’égide du sculpteur Christian Burger sur le terrain situé autour de la Maison de la Tête de Moine.

    Les œuvres, réalisées en foin par huit personnes, nécessitent chacune près d’une semaine de travail. Les créations pourront être admirées en principe jusqu’en octobre.

  • L'Univers de la Tête de Moine

    L'Univers de la Tête de Moine

    Il était une fois un fromage pas comme les autres. Publié à l’occasion des vingt ans de l’obtention de l’Appellation d’origine, ce livre retrace l’odyssée de la Tête de Moine.

    En savoir plus ...

  • Fête de la Tête de Moine

    Fête de la Tête de Moine

    La 5e édition de la Fête de la Tête de Moine se déroulera du 29 avril au 1er mai 2022 à Bellelay

    En savoir plus ...

  • La 4ème Fête en vidéo

    La 4ème Fête en vidéo

    Retrouvez en images les temps forts de la 4ème Fête de la Tête de Moine qui s'est tenue du 3 au 5 mai 2019 à Bellelay.

    Vidéo (Youtube)