Communiqué de presse
Vous trouverez ici les informations actuelles sur la filière Tête de Moine AOP destinées aux médias.
Production et exportations
Depuis l'introduction de la «Girolle®» en 1981, la vente de Tête de Moine AOP a progressé de 70 tonnes par an en moyenne. Durant les dernières années, les ventes ont plus que triplé, passant de 858 tonnes en 1990 à 3'170 tonnes (2023). 60% de la production totale est vendue à l'étranger.
Exportations par pays
En 2023, 1'920 tonnes de Tête de Moine AOP sont arrivées sur les tables des consommateurs dans les pays étrangers. Près de 50% de ce volume est vendu en Allemagne et en France. La vente hors de l'Union Européenne joue un rôle secondaire, mais progressif.
Rapports annuels Interprofession Tête de Moine
Galerie vidéos
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