La Tête de Moine AOP EXTRA se caractérise par une pâte plus fine et plus onctueuse. Son goût pur, aromatique et encore plus corsé est le résultat d’un affinage d’au moins six mois. On reconnaît la Tête de Moine AOP EXTRA à son étiquette spécifique et son emballage noir.
| Affinage | > 6 mois |
| Goût | encore plus corsé |
| Consistance | très fine et onctueuse |
Nous félicitons Fromages Spielhofer SA et ses producteurs de lait pour le prix SVC 2024 et sommes très heureux de ce prix pour la région et notre Tête de Moine AOP.
Découvrez le film de notre nouvelle campagne promotionnelle Tête de Moine AOP (2024)
Dès le mois de mai, découvrez à la Maison de la Tête de Moine, une exposition de photos sur la région de la Tête de Moine et des films d'archive sur la fabrication de Tête de Moine il y a plus de 50 ans. L’entrée est gratuite.
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Il était une fois un fromage pas comme les autres. Publié à l’occasion des vingt ans de l’obtention de l’Appellation d’origine, ce livre retrace l’odyssée de la Tête de Moine.
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