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Voilà le thème choisi par les organisateurs de cette troisième édition de la Fête de la Tête de Moine. Le lait produit essentiellement à base d’herbe et de foin qui sert à l’élaboration de la Tête de Moine est bon pour le goût, la santé et l’environnement.

Où le fromage et le chocolat se rencontrent ...

Ragusa et la Tête de Moine ont bien plus en commun que leur origine géographique. Les deux sont fortement ancrés dans le Jura bernois et la sélection rigoureuse des matières premières est la priorité absolue. Nous sommes heureux de pouvoir partager notre passion pour le chocolat avec nos clients CHEZ Camille Bloch et de mieux faire connaître notre région où le fromage et le chocolat se rencontrent.

Daniel Bloch
Parrain de la manifestation
CEO Camille Bloch SA

Le Foin, c’est bien !

Hôte d’honneur : L’Etivaz AOP

L’Etivaz AOP est l’invité d’honneur de la manifestation. Vous pourrez découvrir ce fromage d’alpage produit dans environ 130 chalets au coeur des Alpes vaudoises dans le cadre du marché. Un chalet sera installé à Bellelay et permettra de découvrir sa fabrication durant le week-end. Une chorale de la région de L’Etivaz se produira le dimanche à l’abbatiale.

Les lauréats des concours

Fromageries Classic n° Réserve n°
Fromagerie de Saignelégier 6 11
Fromagerie de Corgémont 3 * 8 *
Fromagerie de St-Imier 4 10
Fromagerie du Noirnont 1 12
Fromagerie de Fornet-Dessous 5 9
Fromagerie de Villeret 2 7
* Girolle d’or    

Photos de la fête 2018

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Interprofession Tête de Moine

Interprofession Tête de Moine
Olivier Isler

Rue de l'Envers 16

2610 St-Imier

Tél. +41 32 941 77 77
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Maison de la Tête de Moine

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay

Tél. +41 32 484 0316
www.maisondelatetedemoine.ch