Salat mit Tête de Moine AOP, Birnen und Ananas an einer Paprika-Vinaigrette

  • Menu für 4 Personen
  • Zubereitungszeit 25 Minuten
  • Vegetarisch

Zubereitung

  • Zubereiten der Vinaigrette: Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Alle Zutaten mit einer Gabel mischen. Die Sauce abschmecken.
  • Den Salat waschen. Die Birnen und die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Die Früchte mit der Vinaigrette mischen.
  • Den Salat anrichten, die Fruchtwürfel und die Tête de Moine-Rosetten darauf verteilen. Zu diesem Salat können Sie leicht gerösteten Paprika-Toast servieren.

Zutaten für den Salat

  • 1 Kopfsalat
  • 2 Birnen
  • 1 kleine Victoria-Ananas
  • 16 Tête de Moine-Rosetten

Zutaten für die Sauce

  • 1/2 Schalotte
  • 1/2 KL Paprika
  • 2 EL Zitronensaft
  • 5 EL Traubenkernenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Wissen Sie das ?

    Speichern
    Cookies Einstellungen
    Wir verwenden Cookies, um Ihnen das beste Erlebnis auf unserer Webseite zu ermöglichen. Wenn Sie die Verwendung von Cookies ablehnen, funktioniert diese Website möglicherweise nicht wie erwartet.
    Alle akzeptieren
    Alle ablehnen
    Unentbehrlich
    Diese Cookies werden benötigt, damit die Website korrekt funktioniert. Sie können sie nicht deaktivieren.
    CMS
    Akzeptieren
    Analytik
    Werkzeuge zur Analyse der Daten, um die Wirksamkeit einer Webseite zu messen und zu verstehen, wie sie funktioniert.
    Google Analytics
    Akzeptieren
    Ablehnen