Posizionare la faccia tagliata su una superficie piana e pulita. Pungere la faccia al centro con lo stelo della Girolle rivolto verso il basso. L'altopiano della Girolle deve imperativamente essere mantenuto orizzontalmente.
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Il 5a Festival della Tête-de-Moine si terrà a Bellelay dal 30 aprile al 2 maggio 2021.
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