La Tête de Moine AOP Classic di Marc-André Girardin, prodotta presso la Fromagerie de la Suze a Corgémont, è stata eletta «Swiss Champion 2026» nella categoria dei formaggi a pasta semidura. Un importante riconoscimento per il casaro e il suo team, conferito agli Swiss Cheese Awards, svoltisi a Friburgo dal 6 all’11 ottobre.
Il concorso ha riunito 1.177 formaggi suddivisi in 32 categorie, oltre a una categoria speciale dedicata al burro di latteria. Dopo aver vinto la categoria Tête de Moine AOP, il formaggio di Girardin ha convinto anche la supergiuria nella finale dei formaggi a pasta semidura.
Questa vittoria valorizza la competenza artigianale e il lavoro di un’intera filiera, dai produttori di latte ai casari. Sottolinea inoltre il legame speciale tra la Tête de Moine AOP e la sua regione d’origine. Congratulazioni a Marc-André Girardin e a tutto il team della Fromagerie de la Suze per questo splendido risultato!
