La famiglia von Büren presenta il suo caseificio :
La nostra piccola impresa a conduzione familiare si trova nel cuore di Villeret, località famosa per la gola "Combe-Grède".
La nostra gamma di prodotti comprende l'aromatico Tête de Moine, lo squisito Villeret spécial, ma anche il Gombe Crède e il Bijou d'Or, formaggi che produciamo da sempre con grande passione. Inoltre, offriamo panna intera pastorizzata e yogurt fatto in casa senza lattosio, con 24 aromi diversi e a base di frutta. Il nostro assortimento è completato da vari preparati per fonduta, mascarpa e molti altri prodotti regionali, come farina, pasta, miele, uova, ecc., che vendiamo nel nostro punto vendita.
Dal 1990 lavoriamo il latte dei nostri cinque fidati fornitori. Attualmente lavoriamo 1,3 milioni di chili di latte all'anno. I nostri fornitori gestiscono le proprie aziende nelle immediate vicinanze e ci forniscono il latte due volte al giorno. Questo tipo di fornitura è per noi ideale. Grazie a queste condizioni siamo in grado di realizzare prodotti di eccellente qualità.
Per noi, soddisfare i desideri dei nostri clienti è una priorità.
Il 13 marzo 2018 è entrato in funzione il nostro impianto fotovoltaico, che ci consentirà di sopperire autonomamente al 30% circa del nostro fabbisogno energetico. Dal 2020 prevediamo di realizzare un bilancio CO2 neutrale mediante il teleriscaldamento e di ottimizzare il recupero di calore attraverso la produzione del freddo.
Venite a trovarci!
- Ideale per piccoli gruppi (fino a 20 persone)
- Accesso alle strutture di produzione
- Solo su prenotazione
Fromagerie Villeret SA
Franz von Büren
Rue principale 22
2613 Villeret, Svizzera
T. +41 32 941 51 31
F. +41 32 941 51 34
